跟寿师之神学艺 遭兜头兜脑扑 维师傅钻研「鱼」生命 烹出最鲜一刻
时间:2周前 阅读:28 评论:5
「OMAKASE」源自日文「信任」的意思,代表非常信任对方专长,并愿意交付于那人。研习寿司和Omakase(厨师发办)三十多年的大厨刘晋维为食客精心设计餐单,选用最上乘和时令食材,加上深厚工艺,再融入其个人风格,让...
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维师傅指厨师除了要磨练技术工艺,更要培养对美食的触觉。 |
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2•自家制三重海老寿司(上)、北海道油皮鱼配黑松露酱(下)。 |
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3•维师傅以出神入化的刀功,炮制出冲绳冰吹鲷鱼切。 |
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4•伊势海女捕获的青边鲍,配以鱼沼米制成的寿司和特制酱汁,令人一试钟情。 |
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5• 以盐烧手法炮制网走手钓喜知次,鲜嫩得来又够香口。 |
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1•从北海道新鲜运到的毛蟹即时拆出蟹肉蟹羔,甘香鲜美。 |
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刘晋维师傅认为作为厨师,资历深厚也要保持谦卑的心。 |
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网友评论
做涐鍾噫亽
回复说得过去吧
Passerby.路人
回复反正我跪了
文艺青年范儿····
回复出席年会的68岁的退休美国邮政员工杰兰也认同特朗普的说法,称罗伯小学枪击案令他感到呕心,但事件应归咎枪手,「你不能归咎枪支。」他又称自己拥有逾50支枪。眼睛看酸了
usdt匿名交易(www.trc20.vip)
回复@文艺青年范儿···· 小猪因情变风波沉潜多时,如今演艺工作全面回归,昨是他复出不到半年内第2度登上小巨蛋舞台演出,且他相隔6年即将5度攻蛋,于7月9日在同一场地举办「2022罗志祥个人演唱会」。开唱倒数近1个月,筹备进度?经纪人表示小猪已开始投入演唱会前置工作,「一直在沟通音乐跟舞蹈,他跟Yuki玩的时候就是最好的抒压方式。」有才华的人
whydocasinosexist
回复Neighborhood我看很耐读哦