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新2足球信用平台出租(www.hg108.vip):阿里山云雾咖啡 麦当劳飘香

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「阿里山云雾单品咖啡」限量10万杯开卖,以在地优良咖啡豆搭配专业烘焙技术和冲煮方式,浅尝可感受到李子果香与乌龙茶甜甘口感。 透过阿里山海拔1200至1600公尺的环境优势及手工采收阿拉比卡豆,成为「阿里山云雾单品咖啡」好喝的祕诀之一。 优游吧斯董事长郑虞坪分享,为取得雨林联盟认证,从田间管理、肥料控管,到咖啡豆发酵时温度与污水排放都须规格化纪录,且要符合友善农民的种植环境。 台湾麦当劳携手优游吧斯邹族文化部落打造「阿里山云雾单品咖啡」,同时催生台湾本产唯一雨林联盟认证咖啡豆。 「阿里山云雾单品咖啡」有了雨林联盟认证加持,顺势帮助本土咖啡接轨国际舞台。 「阿里山云雾单品咖啡」除了咖啡豆讲究,也找来UCC职人以中度烘焙技术带出在地独有风味。

台湾咖啡市场年产值近800亿,加上环保绿「食」尚正夯,餐饮融入在地农作不只能力挺农民传扬本土滋味,连带爱护环境减少碳足迹。台湾麦当劳McCafe特别上市全新「阿里山云雾单品咖啡」,选用全台本产唯一通过「雨林联盟认证」的嘉义阿里山咖啡豆,经水洗处理后再以中焙带出果香滋味,限量10万杯,盼台湾咖啡豆独有香气飘扬国际间。

「阿里山云雾单品咖啡」来自嘉义优游吧斯邹族文化部落,凭借阿里山海拔1200至1600公尺的环境优势及手工采收阿拉比卡豆,让咖啡饱含李子明亮果香及乌龙茶甜甘尾韵,麦当劳也耗费半年协助优游吧斯取得雨林联盟认证。优游吧斯董事长郑虞坪笑说:「我本身就是讲求细节的人,没想到认证单位更仔细要求环境保护、产品检验和公司治理,为了要符合友善农民的种植环境,连厕所距离都要计算,员工也随机被找去访谈,且雨林联盟认证需每年重新审核,确保我们各个环节都是诚实以待。」

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合作日本UCC职人

麦当劳采契作方式合作,带动邹族青年留乡发展,随着新品抢市,不仅促进产区团结,也顺势助部落走上国际舞台。有了好咖啡豆,烘焙也是决定风味的重要关键,「阿里山云雾单品咖啡」与日本UCC专业职人合作,UCC品管主任谢维芝分享:「『阿里山云雾单品咖啡』好喝祕诀,70%来自于优游吧斯优良的咖啡品种、20%来自于UCC专业的烘焙技术、10%来自于冲煮方式。」

麦当劳为支持农民,采用总量60%以上的在地蔬果,包括水果袋、台湾鲜榨柳丁汁、金黄地瓜条等,如今又有「阿里山云雾单品咖啡」,未来也会持续拓展各种以国产作物所制的品项;另即起至16日,透过「麦当劳小学堂-在地农产篇」线上问答活动,全数答对有机会获得以咖啡渣打造的「McCafe咖啡纱零钱包」。

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